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Millésime 2017





2017 : Précocité ! La vigne a, dès le printemps, pris beaucoup d’avance avec une végétation bien développée fin Mars / début Avril. Malheureusement, comme il arrive souvent dans ces configurations, le froid, par des gelées tardives fin Avril, a fait beaucoup de dégâts dans le vignoble Languedocien. Quelques-unes de nos parcelles ont été impactées par des pertes de récoltes qui, cumulées à une forte sècheresse (gros déficit hydrique hivernal) nous dirigent vers une très petite récolte ! (- 25% de la normale). En revanche, nous n’avons jamais vendangé aussi tôt ! Les premiers Sauvignon et Chardonnay sont cueillis le 13 Août !!! Du jamais vu ! Les raisins sont d’excellente qualité, et d’un état sanitaire parfait. Que ce soit sur les blancs, les rosés ou les rouges, nous constaterons très vite que les vins ont des acidités un peu plus élevées qu’habituellement, et ceci malgré les richesses en sucre : c’est le fait du millésime ! Millésime donc très intéressant pour la fraîcheur des blancs et rosés, et gage d’excellentes aptitudes à la garde pour les rouges. Au final, des équilibres optimums qui vont nous servir des vins à la fois fruités, vifs et droits !