Château La Grave

Héritage du prieuré de Milhegrand, fief de l’abbaye de Lagrasse au XIIème siècle, le domaine devient ensuite une métairie, entretenue par toute une lignée de viticulteurs.
Josiane et Jean-Pierre OROSQUETTE, eux-mêmes issus de ces familles vouées à la vigne, ont perpétué à leur tour cette longue chaîne.
Dans les années 1970, ils décident de quitter la cave coopérative pour s’installer dans leur propre cave particulière. Ils s’installent donc sur le domaine La Grave où le vignoble, par manque d’entretien, est en mauvais état. Dès la 1ère vendange, ils découvrent beaucoup de raisins blancs. Surprise ! Le cépage très majoritaire est le Maccabeu, très apprécié pour ses arômes, il permet à La Grave d’obtenir une belle réputation pour ses vins blancs ! C’est le cépage mythique de La Grave !
Aujourd’hui, leur fils Jean-François a pris la suite. Tout en continuant de produire d’excellents vins blancs, il a développé les vins rouges (et rosés) en leur apportant élégance et finesse.
La 3ème génération arrive avec le neveu Tristan (côté vignoble) et le fils de Jean-François, Julien … sa sœur Marie le suit de près !
Château La Grave produit ses vins sous 3 appellations (en blanc, rosé et rouge) :
- AOP Minervois,
- IGP Hauts de Badens (cette appellation est produite uniquement par La Grave!)
- IGP Oc

Voici quelques suggestions gourmandes pour vos prochaines fêtes !

Cuvée Privilège Blanc 2018 :
- Gratin de St Jacques, Foie Gras Entier, Volaille de Bresse et sa Sauce Blanche, Plateau de Fromages

Cuvée Privilège Rouge 2016 :
- Pavé de Boeuf aux Cèpes, Cuissot de Chevreuil et sa Sauce Grand Veneur, Civet de Biche aux Marrons

Cuvée Ô Marie 2015 :
- Filet de Boeuf aux Morilles, Boeuf à la ficelle au Foie Gras, Tournedos aux Truffes, Gourmandises de Chocolat Noir


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Château La Grave

Château La Grave est situé dans le village de Badens .

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Contact

Château La Grave
Jean François OROSQUETTE
Château La Grave
11800 Badens FRANCE
Tél : 04 68 79 16 00
Email : chateaulagrave@wanadoo.fr
Web : www.chateau-la-grave.net
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