Privilège Rouge
Une robe encre noire, dense, aux reflets encore violets nous illumine;
son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l’alcool, d’épices et de vanille;
puis de fruits rouges confiturés (cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Quelle palette !
Une attaque souple, ronde et fruitée : la bouche est harmonieuse dévoilant une pointe
de fraîcheur mentholée sur des tanins d’une extrême finesse ; longueur et volupté...
Vinification : Sélection à la parcelle
Recherche du meilleur équili
e par la date de la vendange
Vinification par pigeage avec une longue macération. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.