2020 Rouge
Merlot Syrah
Une robe éclatante rouge cerise, un nez intense aux senteurs de fruits des bois (groseille, fraise, framboise) exhalant toute leur fraîcheur sur quelques douces notes de cannelle. Une attaque franche, un bel équilibre en bouche, aux arômes de griotte et de poivre blanc...Un vrai plaisir !Terroir Toujours autant de succès pour nos deux primeurs !
La rondeur du rouge et la fraîcheur du blanc ont, cette année, fait un joli clin d’œil au pays du soleil levant et se sont bien expatriés …
Macération très courte puis saignée et fermentation du moût avec maîtrise de la température. Stabilisation à basse température