DOMAINE MAPS VINS TEL

Vin de Pays Coteaux de Peyriac
Cabernet Franc

2017 Rouge

Le Cabernet-Franc est planté en bas de coteaux, dans des sols argilo-calcaires de structure légère et profonde. C’est un cépage capricieux. L’enjeu : produire un Cabernet du Midi, gardant les traits caractéristiques de son cépage, en évitant les notes vertes.

Volume 75 cl

Bouteilles Bordelaise

Millésimes : 2017 (75 cl)   



Fiche Technique   


Vinification Il est élevé 18 mois en cuve, et présenté avec un millésime de décalage par rapport à la récolte, pour adoucir son tanin et parfois sa rudesse (délai d'élevage supérieur aux pratiques régionales).
Il est donc prêt à boire dès sa mise en vente et dans les deux ans qui suivent, voire plus.

Accompagnement Salade de Tomate au Basilic
Soufflé aux Epinards
Poivrons farcis au riz

Caractéristiques Il s'adresse à des dégustateurs plus initiés, appréciant un caractère marqué, une forte personnalité et un vin plus complexe sur des bases méditerranéennes.
Fermentation entre 15 et 20 jours



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Château La Grave

Château La Grave est situé dans le village de Badens .

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Château La Grave
Jean François OROSQUETTE
Château La Grave
11800 Badens FRANCE
Tél : 04 68 79 16 00
Email : chateaulagrave@wanadoo.fr
Web : www.chateau-la-grave.net
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