MAPS BOUTIQUE TEL
 Votre compte

AOP Minervois
Privilège Blanc

2013 Blanc

Macabeu Grenache Blanc

Maccabeu majoritaire et Grenache Blanc pour cette cuvée parée d'une jolie robe brillante, jaune aux reflets or fin.
Des senteurs délicates de fruits secs, de miel, de vanille et de pain brioché nous laissent rêveurs.

Temps de garde : 7 ans

Volume 75 cl


Fiche Technique    QR CODE    




Vinification Vendange cueillie très tôt le matin.
Eraflage, macération pelliculaire avec maîtrise de température.
Egouttage au pressoir pneumatique.
Fermentation du moût en fûts de chêne neufs.
Bâtonnage journalier, un soutirage, élevage en fûts de chêne.

Accompagnement Gratin de Saint-Jacques
Viande blanche en sauce
Fromages (Roquefort en particulier)

Caractéristiques La bouche nous dévoile des arômes de noisette grillée, de saveurs toastées soutenues par une ampleur et une concentration qui en font un produit d'exception !