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AOP Minervois
Expression Blanc

2016 Blanc

Macabeu (80%)   Vermentino (10%)   Marsanne (10%)  

Maccabeu majoritaire, Vermentino et Marsanne donnent un vin à la robe cristalline, d'un jaune pâle aux reflets vert.

Temps de garde : 2 ans

Volume 75 cl

Bouteilles Bordelaise


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Vinification Vendange cueillie très tôt le matin
Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique.
Fermentation du moût avec maîtrise de la température
Stabilisation à basse température.

Accompagnement Crustacés
Poissons grillés

Caractéristiques Le nez très intense exhale des senteurs de fleurs blanches et
de fruits frais à la chair jaune, comme la pêche ou l'abricot.

La bouche est un délice aromatique aux nombreuses saveurs fruitées.

Equilibre, amplitude et belle longueur pour ce vin très expressif.


Distinctions Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2016